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El chorizo, de origen incierto, quizá del latín salcicium, es un embutido típico del mundo hispanohablante. En España, es una especie de salchicha curada que está elaborada a partir de la carne del cerdo (aunque no exclusivamente) picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón tal cual ocurre con el chorizo cantimpalos o simplemente de cantimpalo.

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